Vårt anbud till er privatfest i övrevåningen 2019

Hoppas att vårt anbud väcker er intresse mot vår restaurang. Vid eventuella frågor, ta vänligen kontakt, vi hjälper Er gärna.

för buffén minimum är 25 personer, annars rekommenderar vi menu på talrikar.

COCKTAILTILLFÄLLE

Gravad sik & malt

Rom & råg

Rökt mört & dill

Getost & tomat

Gris & melon

Palvad älg & peppar

Mörk choklad & jordgubbar

Brie & marmelad

Rostad vitchoklad & tranbär

TAPASBORD

Bruschetta på rökt lax

Pumpa-getostpaj

Ungströmningsrullar i tomat och kanelsås

Grillade grönsaker i basilikaolja

Lufttorkad skinka och melon med ruccola

Chorizoköttbullar, Salsicciakorv

Rosmarinrostad potatis och rödbeta

Origos senap, mojosås, aioli

HAMNBUFFET

Rommousse med rågknappar

Räkskagen på skärgårdsbröd

Sesamlax, limemajonnäs

Oxpastrami, örtyoghurt

Tomat-pärlmozzarellasallad

Caesarsallad naturell

Klar kapris-potatissallad

Lantbröd, smör

***

Husets hallon-chokladmoussekaka

SKÄRGÅRDSSMAK

Tages delikatesströmming och tomatsill

Glasmästarens strömmingsrullader

Gravad lax, senapssås

Terrin på kallrökt lax och pepparrot

Rågknappar med mousse av rökt siklöja

Lax från Origos rökeri, tartarsås

Oxpastrami, örtyoghurt

Paj på skogsvamp

Fräsch ruccola-grönsallad med ugnstorkade tomater

Getostsallad, havtornsvinaigrette

dillpotatis

Skärgårdsbröd, karelska piroger, smör

***

Ungbakad lax

Kokt potatis, säsongens grönsaker, purjo-smörsås

ELLER

Lättrökt griskassler

Ugnsrostade honungsrotsaker och timjanpotatis, gräddig konjak-pepparsås

ELLER

Röding gratinerad med spenatmousse

Rotsaks-potatisgratäng, flodkräftsås

ELLER

Bräserad hjortnacke

Pyttipanna på skogssvamp och rotsaker, timjansås

***

Jordgubb-limeostkaka

På våra menuer har vi erbjudit ejder, kricka och and från den lokala jägaren. I flera år har vi samarbetat med Boviks ekologiska lammfarm från Ekenäs. Fiskars jägare och Koskis herrgård från Petalax med ekologiska produkter, hör också till våra viktiga lokala närproducerande samarbetspartners. Som nykomling har vi uppfödare av Higland boskap från Hangö Täcktom. Fisk inhandlas inom möjligheternas gränser från lokala fiskare. Grönsakerna inskaffas  från Svarfars gård i Karis.

Allting tillagas från frächa närproducerade råvaror av Origos kvalificerade kockar på plats i origo, Hangö.

Reskontra: Efter tillställningen skickas räkning med utgång från bekräftat antal av Joanna Österlund Oy (14 dgr netto).

Anbjudans priser är inkl. moms (14%/24%) Vi förbehåller oss rätten till prisändringar  i samband med momsändring.

Vi ber Er vänligen ta kontakt med oss angående anbjudan senast två veckor före tillställningen.Vi förbehåller oss rätten att ändra innehållet i anbjudan om problem uppstår vid leverans av vara i menun.

Förhoppningsvis anbjudan motsvarar Era förväntningar och vi kan göra Er tillställning lyckad.

I  fall frågor uppstår, ta kontakt så är vi gärna till hjälp.

Om en meningsskiljaktighet angående ett avtal mellan konsument och näringsidkare inte kan lösas genom förhandling kan konsumenten låta Konsumenttvistenämnden (www.kuluttajariita.fi) avgöra ärendet.  

Före detta bör konsumenten kontakta magistraternas konsumentrådgivning (www.kuluttajaneuvonta.fi).

Jan Westerling, ravintoloitsija/ krögare

+358 40 5516317

origo@restaurant-origo.com

www.restaurant-origo.com
Joanna Österlund oy, Ravintola Origo